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智慧數字化經營 有戰術有戰略!

當前位置:金融情報局網>資訊 > 科技 > 正文  2020-07-14 15:50:17 來源:天津日報

夜經濟就是餐飲小吃、大排檔?才不是!這兩天晚間,如果您去天津傳統商業街鼓樓、古文化街,會發現那分明是薈萃了食、游、購、娛、展、演的多元化夜市,旅游經濟、小店經濟、網紅經濟彼此融合。這背后,是數字化的助推。市井文化與現代文化并存,大眾化與高端化同步,天津夜經濟實現了數字化升級。

“搶到消費券不花就覺得虧了。消費者得了實惠,商家又不少收錢,生意確實好起來了。”天津黑鳳梨副總經理李頎說,先是天津各區通過支付寶發放消費券,接著是全國版百億消費券,每一輪消費券的發放,店里銷量就明顯激增。黑鳳梨是天津知名的粵菜品牌,過去只做堂食,直到4月份上線餓了么平臺。“疫情影響太大了,門店總得活下去,那就試試外賣吧。結果比我預想的好得多。” 李頎說,現在店里的生意已恢復到去年同期的七八成,其中70%來自晚市。

“沒有什么餐品是不適合外賣的,連雞尾酒我們都開發出了能外賣的品種,生意還特火,尤其是晚上”,錦CIUB運營總監李帥說。1月份疫情最嚴重的的時候,錦CIUB上線餓了么平臺,現在外賣訂單已占營業額的30%,夜場更是叫好,成為門店良性運轉的重要支柱。

一場疫情,讓直播經濟成為全民樂道的熱門話題。在天津,通過直播帶貨,已成為不少商家轉型升級的重要途徑。祥禾餑餑鋪就是其中的代表。

作為非物質文化遺產,祥禾餑餑鋪經營理念很前衛,公司一半員工負責線上業務,更招聘了兩位專職主播每天直播,淘寶直播間粉絲近60萬。昨晚,記者在古文化街祥禾餑餑鋪看到,一位主播正在熟練地直播帶貨。“最火爆的一場晚直播,銷售額2萬多元。疫情嚴重的時候,線下生意很差,就靠線上維持了。現在情況平穩了,直播帶貨也占1/6。” 店鋪掌柜楊明說。晚間店鋪打烊時間,恰是直播帶貨的高峰期。

記者在古文化街宮南一帶一路走來,但見一個個門臉如畫,一家家老字號各有風騷,游人食客邊逛邊賞、邊品邊買,手機不離手,或拍照或支付,樂在其中。

今年天津市政府工作報告中,把促進夜間經濟內生可持續發展當做重要目標。市商務局則印發了《天津市發展夜間經濟十大工程(2020—2022年)》,鼓勵夜市、商業街等實體商業積極擁抱網絡技術,著力發揮在線消費等新興產業的促銷引流功能,激活街區人氣商氣,實現線上線下融合發展。6月24日,天津市與阿里巴巴簽署深化戰略合作協議,攜手構建天津市數字生活新服務體系。日前,支付寶生活好集市天津鼓樓站在南開區鼓樓廣場開街,雙方的合作就此落地生輝。

既有戰略,又有戰術,天津夜市果然智慧了起來。碼商、人工智能、網紅等元素,與本土商業、旅游、文化相互結合、相得益彰,“夜津城”變得更加多姿多彩。

(文章來源:天津日報)

關鍵詞: 數字化 智慧 餐飲