(資料圖片僅供參考)
1、食材用料：八爪魚(yú)適量，料酒適量，姜片適量，鹽適量。
2、準(zhǔn)備所需食材。
3、先把八爪魚(yú)裝入保鮮袋內(nèi)，摔暈。
4、將八爪魚(yú)倒在菜板上，以雙手捧起摔下的動(dòng)作，摔上3分鐘左右。
5、將摔好的八爪魚(yú)放入碗入，灑入一小勺精鹽，用手抓捏半分鐘左右后，用清水洗凈。
6、鍋內(nèi)倒入適量清水，加入姜片、料酒，燒開(kāi)。
7、將清洗干凈的八爪魚(yú)倒入鍋內(nèi)。
8、燒至八爪魚(yú)卷起，約3分鐘出鍋，配上蘸料即可食用。
關(guān)鍵詞：
質(zhì)檢
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