近日，由新希望乳業主辦的第6屆“中國好鮮奶·新鮮盛典”在四川成都舉行，活動聚焦低溫產業以技術驅動產業變革的高質量發展方向，進一步推動中國奶業形成以技術、品牌、質量、服務為核心的產業競爭新優勢。

“十三五”以來，中國乳業全面振興邁出新步伐。國務院近期出臺的《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》中，也進一步突出了乳業高質量發展的要求。在建立現代乳業體系的過程中，“優質”成為行業下一階段發展的關鍵要素。

一方面是中國乳業整體高品質發展周期的到來，另一方面在消費升級的大背景下，更符合健康消費需求的低溫奶從乳業中強勢崛起，一定程度上代表了行業最尖端的“品質高度”。數據顯示，目前國內經營低溫奶產品的企業數量已超過400家，其中區域龍頭乳企的低溫奶增速達到了20%左右。中投顧問食品行業研究員梁銘宣表示，國內低溫奶與常溫奶的消費比例為3:7，而歐美發達國家這一比例為6:4。這也意味著，低溫奶存在潛力巨大的發展空間，同時也將在中國乳業從安全向優質轉型的過程中，樹立起產業橋頭堡的優勢地位。

國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟指出，新常態下，乳業向智能制造的轉型，有助于整個行業突破困局、做大做強，同時也是乳企強化核心競爭力的體現。江南大學科學創新實驗室張灝教授圍繞乳業研發創新的重點領域，通過分享食品行業科技應用的趨勢和成果，揭示了乳業存在的創新潛能。

新希望乳業董事長席剛以“芯乳業·鮮未來”為主題，對于“乳品企業的芯片是什么”“如何打造一家非傳統乳企”進行了分享。他指出，國內奶業發展還存在品類不均衡、產品同質化、營銷創新大于技術創新等問題，要解決這些問題的關鍵，就是傳統企業一定要重視科技創新和質量升級。

從哪些維度來強化乳業的核心競爭力，找到企業自己“芯”片的價值呢?席剛首次提出了“芯乳業”的概念。一是民“芯”，就是基于用戶思維，滿足消費者需求，提升用戶粘性;二是核“芯”，加強技術領域的創新，未來最牛的食品公司可能就是一家生物科技公司;三是同“芯”，整個行業要抱團奮進，從安全到優質，合力提振中國民族品牌的核心競爭力。

在此次活動中，新希望乳業聯合知乎、辣媽幫與今日頭條共同發布了《新鮮生活白皮書》，進一步通過大數據揭示出乳業“新鮮”趨勢。業內人士指出，中國乳業轉型的根本出發點和真正機遇都在于消費者、在于市場需求，年輕一代將成為塑造未來奶業生態格局的主力創造者。

作為契合“新鮮一代”選擇的先鋒乳企代表，新希望持續踐行國家優質乳工程。活動現場，新希望乳業旗下新品“黃金24小時”正式發布，不僅在蛋白質指標和體細胞數指標均超越歐盟和美國標準，更通過獨家專利技術實現“72℃、15秒”的巴氏殺菌過程。這一殺菌技術使得“黃金24小時”在免疫球蛋白IgG、乳鐵蛋白等牛奶主要的活性營養成分與超高溫滅菌乳的對比上，獲得了“碾壓式”勝出，再度拉升了鮮奶的行業標準。

“隨著鮮奶市場認可度的不斷提升，將推動行業競爭加速從速度規模性向質量效益型轉變。”席剛表示，國內鮮奶企業應聯手建立更高的標準壁壘，進一步推動中國奶業實現從制造向創造、從速度向質量、從產品向品牌轉變，以質量變革打造更“鮮活”的產業未來。