茴香菜餃子餡做法：
所需材料：
1.茴香菜葉100克
(相關資料圖)
2.豬肉餡300克
3.調料：鹽、生抽、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量
4.餃子皮
制作步驟：
1.把茴香菜葉洗凈，切成細小碎末備用。
2.將豬肉餡放在大碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒、蔥花、姜末和胡椒粉，然后充分攪拌均勻。
3.將切好的茴香菜末加入豬肉餡中，拌勻。
4.用手揉搓餃子餡，直到餡料變得柔軟而有彈性。
5.將餃子餡壓平，包入適量的餃子皮中，并將餃子皮捏緊封口。
6.將包好的餃子放入沸水中煮熟即可食用。
注意事項：
1.在肉餡攪拌時，要按一個方向攪拌，使肉餡變得更有彈性。
2.茴香菜葉的量可以根據個人口味的不同適量增減。
3.餃子皮和餡料的比例要適當，以確保餃子口感和口感。
關鍵詞：
質檢
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