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婁底新聞網訊（通訊員 鄧再興）為落實食品安全“兩個責任”工作機制，加強鄉村食品安全監管，提高農村廚師食品安全意識，8月22日，婁星區蛇形山鎮食安辦聯合市場監管所組織召開2023年度農村廚師食品安全培訓會。各村（社區）農村廚師及餐飲行業從業者50余人集中參加培訓。
此次培訓以增強鄉村廚師食品安全主體責任意識和預防野生蘑菇中毒為重點，由市場監管所工作人員就農村自辦宴席食品安全管理、相關食品安全法律法規進行了詳細講解，對重大餐飲服務食品安全操作規范和餐飲服務預防食物中毒注意事項進行了培訓。同時，對食品安全“兩個責任”包保工作要求進行了說明和強調。
通過此次培訓，進一步提高了轄區農村廚師的食品安全意識，對保障農家宴食品安全起到了積極有效的作用。
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