12月24日太平洋咖啡在北京國貿推出首家自烘焙旗艦店LUXE。這家店的正式落地，意味著咖啡行業擁有了可供消費者深度體驗咖啡制作流程的專業空間，也意味著太平洋咖啡繼推出子品牌“咖藝空間”Brew Bar之后，在咖啡領域取得的又一個創新成果。

據LUXE的項目負責人介紹，LUXE源自“Affordable Luxury(輕奢)”，同時也表達了太平洋咖啡開啟“輕奢態度、精致生活”的新征程。“在LUXE我們希望通過‘形、聲、聞、味、觸’五感，為每一位到店的顧客提供全方位、高品質、個性化的咖啡消費體驗，讓咖啡成為大家的興趣。”在新店開業前夕，記者從太平洋咖啡了解到，“專業”和“精致”是太平洋咖啡賦予LUXE的定義。

咖啡從何而生?其背后是否有感人至深的故事?想要更懂得一支咖啡豆，莫過于親自來烘焙它。記者了解到，在LUXE就可以讓消費者通過“咖啡學院”中的課程，不僅可以學習并親自烘焙咖啡豆，也可以將自己制作的咖啡豆制作成手沖咖啡新店開業現場太平洋咖啡工作人員對記者講解到。

現場體驗了自烘焙咖啡后的劉女士表示：“我是一位咖啡忠實愛好者，不同烘焙度的同一種咖啡在口感、味道上面完全不同，我剛剛點了蜜處理的埃塞俄比亞夏奇索的手沖，LUXE的烘焙區可以依據我的喜好調整他的烘焙程度的，真是太棒了!”

記者在現場還了解到，消費者不僅可以在LUXE享受自烘焙咖啡帶來的樂趣，還可感受到數字化運營帶來的全新消費體驗。在這家店內由智能貨架、自助點餐等等一系列數字化運營的，其本質上也是為了能夠讓消費更便捷、更智能、更有趣，消費不再單單是一個支付過程，希望借助這些智能化設備將消費體驗再升級。

據《2018咖啡行業研究報告》內披露，目前全球咖啡市場規模約12萬億元，近幾年全球咖啡消費量呈現穩步增長態勢，而目前我國咖啡市場規模約1000億元，仍處于初期階段，大多數用戶的咖啡飲用習慣尚未養成。

業內專家表示，“咖啡行業下游環節的價值貢獻占整個產業鏈的93%，屬于高利潤區，太平洋咖啡的此次創新模式無疑為我國咖啡行業提供了一個嶄新的思路，在消費升級的大背景下，只有敢于創新的企業，才能在市場廝殺中擁有立足之地。”